Одной из самых больших неожиданностей 2014 года в европейском малом бизнесе можно назвать зарождение новой пивной волны.

Если начать по порядку, то нужно отметить, что еще в 2012-2013годах пивной бум мелких пивоварен начался в США. Фактически пивная индустрия США начала переживать настоящее перерождение, где вместо больших транснациональных корпораций, на первый план начали выходить небольшие мини-пивоварни регионального уровня. Правда с учетом развитой логистики и возможностями по беспроблемной доставке небольших партий в самые разные регионы, мини-бизнес очень быстро «перерос» на региональный уровень и начались продажи по всей США.

Что послужило толчком для возрождения мини-пивоварен как конкурентоспособного бизнеса?

Причин несколько:

- Желания потребителей на получение уникального и качественного пива. Надоел безликий транснациональный продукт, рецептура которого представляет собой нечто универсальное и состоящие из предпочтений многих. То есть рассчитанное не вызывать резкого отрицания у большинства потребителей. Следствие такой универсальности у нас на столах, безликий продукт с легким ароматом настоящего пива. - Появление универсального оборудования, которое позволяет относительно недорого и главное качественно варить промышленные партии пива в условиях мини производств. - Развитие интернет торговли позволило мелким производителям без проблем и дополнительных расходов покупать все компоненты. В интернете сейчас без труда можно купить любой солод, бутылку, этикетку, хмель и так далее.

Вот три фактора, которые сделали такой вроде бы закрытый рынок, открытым для новых идей бизнеса. А дальше дело техники и экспериментов по созданию своих уникальных сортов пива, покупатель на которые обязательно найдется.

Большинство специалистов в 2013году достаточно скептически отнеслись к появлению новых мини-пивоварен на территории Европы, в частности Англии. Но практика показывает, что уже в этом году рост потребления пива сваренного на мини-производствах в Англии составил 12%, это притом, что крупные производители зафиксировали незначительный спад собственного производства. К началу 2014года только в Великобритании официально работало почти 1200 небольших пивоварен.

[adsense2]

С чего начинается мини пивоварню?

Для старта нового бизнеса начинающему предпринимателю понадобится:

- помещение, конечно же с соответствующими параметрами по сан.службе;- оборудование для производства пива в объемах 400-500 литров. Комплект такого оборудования для нового бизнеса обойдется в 20 000-25 000 долларов.

Стоит отметить, что в качестве дополнительного заработка можно проводить в мини-цеху дегустации и экскурсий. Сегодня идея туризма очень широко распространена и новый бизнес может получить вполне солидный довесок к валовой выручке благодаря проведению таких мероприятий.

Конечно, достаточно трудно с полной уверенностью сказать, что мини-пивоварни будут столь же популярны на территории России как в Европе и США, но успех в больших мегаполисах страны им гарантирован. Так что для больших городов идея с мини-цехом это действительно новая и успешная бизнес идея.

Не забывайте подписаться на блог, впереди еще 13 новых идей для бизнеса .

На любой интересующий вопрос по открытию, организации бизнеса или налогообложению Вы можете в самый кратчайший срок получить бесплатную консультацию в группе «Бизнес кейс» в Контакте или «Идеи бизнеса» на facebook. я Всегда рад новым участникам, присоединяйтесь!

Источник: http://pilotbiz.ru/idei-pivovarennyj-bum/

17 января 2014, просмотров: 2373, Раздел: Бизнес идеи

Пиво – один из массовых напитков, поэтому, как открыть пивоварню – бизнес-идея 2014 года. Ведь живое пиво по своим вкусовым качествам значительно превосходит бутылочное. Чтобы открыть частную пивоварню, необходимо приобрести соответствующее оборудование по производству пива. Если речь идет о заведении общепита с собственной пивоварней, то отдают предпочтение микро-пивоварне мощностью 50-500 л/сутки. Если производство пива – основная деятельность предприятия, то подойдет мини-пивзавод мощностью 500-15000 л/сутки.

Что касается производителя, то цены на оборудование значительно варьируются в зависимости от того, какого оно производства: китайского, российского, чешского или немецкого. Тут важно найти оптимальный баланс цена-качество с учетом вашего бюджета. Производство пива имеет одно важное правило – лучше выпускать меньшие объемы, но хорошего качества, чем наоборот.

Чтобы открыть частную пивоварню. необходим технолог соответствующей специализации, ведь процесс приготовления пива занимает много времени и имеет не один этап производства: приготовление сусла, дрожжевое сбраживание, дображивание, фильтрация и пастеризация во время разлива в тару. Самой рентабельной тарой для транспортировки пива являются кеги.

Как открыть пивоварню. не зная, из чего производится пиво? Никак. Поэтому рассказываем, для производства пива понадобится мягкая вода, хмель, пивные дрожжи и солод (дешевле – солодовый экстракт). И если с водой более-менее понятно, то остальные ингредиенты можно покупать у крупных пивзаводов, у поставщика оборудования или импортировать из-за рубежа, но только если брать крупные партии, иначе не выгодно. Обязательной сертификации производство пива не подлежит, достаточно получить заключение СЭС.

Это общие вопросы, как открыть пивоварню. Перейдем к частностям в зависимости от предполагаемого объема производства.

Открываем мини-пивоварню

Чтобы открыть пивоварню, сначала необходимо решить ряд бумажных вопросов. Примерно $300 уйдет на составление и заверение у нотариуса устава и учредительного договора, госрегистрация, постановка на учет в налоговых и статистических органах, разрешение от СЭС, энергонадзора, госпожарнадзора и ЖЭКа. Оформлять лицензию, как правило, не требуется, но лучше уточнить этот вопрос в Управлении по торговле и координации потребительского рынка. Надо учесть, что пиво – подакцизный товар, поэтому придется платить сбор до 400 руб./л.

Невозможно открыть пивоварню без соответствующего оборудования. Как правило, покупается комплект мини-пивоварни, в который входит все необходимое. Если мощность производства будет примерно 50 л/сутки, для такого оборудования достаточно 30 м2, один сотрудник, 14 г дрожжей, 2-4 банки концентрата, 2 кг сахара. В общем запуск производства потребует вложений в $2500-7000. 2 месяца на окупаемость и 40% рентабельности.

Открытие мини-завода

Чтобы открыть пивоварню мощностью от 100 л/сутки, понадобится площадь от 60 м2. Все бумажные вопросы решаются по предыдущей схеме. В этом случае количество персонала расширяется. Кроме руководителя потребуются специалист-повар, электромеханик, менеджер, бухгалтер, уборщица. Поскольку партии сырья будут немалые, лучше закупаться у крупных пивзаводов или за рубежом. Кроме стандартного оборудования для мини-завода понадобится еще и заправочная машина для кег. Открытие пивоварни такого масштаба обойдется в примерно 1,5 млн.руб. со сроком окупаемости 05,-2 года и 40% рентабельности.

Как открыть пивоварню – бизнес-идея 2014 года, которая вряд ли когда-то утратит актуальность.

Источник: http://bbcont.ru/idiabusiness/kak-otkryt-pivovarnyu--biznes-ideya-2014-goda.html

Сообщений в теме: 15

Опрос: в 2014 году на 150 деревянных что можно начать с "0"? (49 пользователей проголосовало)

#1 creazy

Незнакомец

Отправлено 12 March 2014 - 10:08

Доброго времени суток, уважаемые форумчани!

У меня собственно вопрос к "бывалым", я бы сказал даже опрос.

Хотелось бы услышать мнение профи да и не только.

Как Вы думаете, в связи с ситуацией в стране . неееее не так.

"Как вы думаете, имея в кармане 150 тысяч деревянных, какой бизнес можно начать, в населенном пункте с численностью в 50 тыс человек "

#2 cr0FF

Источник: http://www.biznet.ru/topic222932.html

Итак, чтобы организовать бизнес вам придется арендовать помещение под производственный цех. Закупить всю необходимую технику для производства джинсов и наладить рынок сбыта.

Также можно предлагать людям услугу по изготовлению джинсов под заказ по их предпочтениям. Желательно, приобрести оборудование для вышивания на джинсах рисунков. эмблем и имен. Джинсы необходимо изготавливать различных моделей, кроя и материалов. К наиболее популярным расцветкам можно отнести синий, голубой и черный оттенок. Джинсы можно дополнять различными заклепками, накладными карманами, дополнительными молниями. На данный момент на пике популярности джинсы, которые заужены к низу. Джинсы можно выполнять из самых разных материалов, например, таких как твердый и мягкий стрейч, джинсовый материал с использованием хлопка или льна.

Не смотря на то, что в данной нише высокая конкуренция, все равно можно занять выгодную нишу. Помните, что покупатели при выборе джинсов ориентируются на три составляющие: доступная цена, высокое качество, оригинальность модели. На организацию цеха по производству джинсов вам потребуется около 1 млн. рублей. Но бизнес этого стоит.

Если у вас нет таких денег, то можно организовать небольшое домашнее производство. В этом случае вам необходимо купить мини оборудование и необходимые материалы. Рекламировать свои услуги может через объявления в газетах (как правильно написать объявление ), в Интернете и т.д. Чтобы на данном бизнесе зарабатывать хорошие деньги, необходимо особое внимание уделить именно рекламе. Первое время производством джинсов можно заниматься на дому. А накопив порядочную сумму, можно открыть собственный цех.

Источник: http://idei-for-biz.ru/proizvodstvo-dzinsov/