Любой бизнес следует начинать с изучения спроса на продукцию, которую вы планируете предлагать покупателям. Узнайте, какие цены и особенности работы у конкурентов, продумайте стратегию, уникальные предложения и напишите реальный бизнес-план с учетом возможных рисков.

Выберите направление:

• Какие виды мяса.
• Только свежее или кулинария.
• Дополнительные услуги.

Найдите надежного поставщика. От этого зависит очень много.

Высокая конкуренция в этом виде бизнеса является одним из самых главных рисков. Продумайте стратегию ценообразования, при которой вы сможете выйти на достойный уровень окупаемости и привлечь клиентов.

Для торговли мясом ощутимо наличие сезонности. В летний период, особенно, в жаркие дни падения проса избежать невозможно. Также, потребление мяса сокращается во время поста. К этим периодам следует подготовиться. Закупайте меньшие объемы мяса, меняйте ассортимент, уменьшайте разделку, предлагайте скидки, активнее сотрудничайте с кафе и ресторанами.

Свежее мясо имеет очень непродолжительный срок годности. Продавать просроченный продукт нельзя категорически. Постарайтесь наладить дополнительное производство полуфабрикатов из мяса, которое вы не успеваете продать.

«Пошаговая инструкция, как открыть бизнес на продаже мяса»

Местоположение

Стандартный вариант – помещение на сельскохозяйственном рынке или возле него. Именно здесь наибольшая концентрация потенциальных клиентов, которые приходят с целью приобрести продукты. Поищите район, в котором пока мало мясных лавок или на рынке нет мясного павильона.

Подойдут и спальные районы, если поблизости нет конкурентов или ассортимент магазинов отличается от того, который планируете предлагать вы. Ищите места с большим потоком людей, возле остановок автотранспорта или метро. Помещения должно соответствовать санитарным нормам, в работе с продуктами питания правило особенно строги.

Можно начинать с организации торгового места в продуктовом магазине. Минимальная площадь для подобной торговой точки составляет 6 м². При заключении с администрацией магазина договора о совместной хозяйственной деятельности появляется возможность сэкономить на приобретении оборудования, но вы обязаны предоставлять администрации финансовую отчетность.

Аренда торговой площади в зависимости от обстоятельств

Перед покупкой или арендой помещения узнайте санитарные требования:

• Проверьте предложенную недвижимость на соответствие нормам.
• Узнайте, сколько будет стоить перепланировка. Высока вероятность, что вам придется полностью менять канализацию, электрическую проводку.

Как показывает практика, жители России не особо чувствительны к шикарному оформлению мясных магазинов. Дорогостоящий дизайн необходимостью не является. Что действительно важно для жителей страны, так это цены на мясо.

Выбирая помещение для мясной лавки, не гонитесь за престижностью. Обращайте внимание на санитарные аспекты. Проверьте стоки и канализацию. Застои крови в трубах будут создавать невыносимый запах, который отпугнет покупателей.

Оборудование

Минимальный набор оборудования:

1. Холодильники
2. Морозильный прилавок (2 000 долларов)
3. Кассовый аппарат (около 90 долларов)
4. Качественные весы (50 долларов)
5. Электрическая мясорубка (450 долларов)
6. Разделочный стол, разрубочная колода, топоры и ножи из высококачественной стали

В общем, можно рассчитывать на сумму около 3 000 долларов. Если поставщик мяса не осуществляет доставку, добавляйте к расходам около 300 долларов на транспортные расходы.

Постарайтесь организовать пространство таким образом, чтобы возле прилавка была раковина. Если на первом этапе средств не хватает, можно отказаться от разделочного оборудования и инструментов, и договориться о разделке с поставщиком. Сэкономить можно и на приобретении оборудования, бывшего в употреблении.

Не жалейте средств на яркую и красивую вывеску. При правильном расположении она станет не только украшением, но и эффективной рекламой.

Для начала достаточно продавца и опытного мясника. Если предполагается работа в две смены, нанимайте четырех человек.

Особое внимание обращайте на выбор мясника. Неправильная разделка мяса приводит к очень большим финансовым потерям.

Если разделку мяса осуществляет поставщик, на начальном этапе можно нанять лишь двух продавцов.

Для небольшой мясной лавки вводить в штат уборщиц, охрану, бухгалтера не целесообразно. Да и в дальнейшем, при расширении, сопутствующие функции выгоднее отдавать на аутсорсинг.

Документы и лицензии

Собрав стандартный пакет документов для открытия предприятия торговли продовольственными товарами, вы можете оформить ООО или ИП. Работа с кассовым аппаратом предполагает его регистрацию в налоговой инспекции.

Если вы планируете производить полуфабрикаты или другие мясные изделия и реализовывать их в месте изготовления, потребуется санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора. Плановые проверки осуществляются раз в 3 года или по жалобе.

Для осуществления торговли продовольственными товарами лицензии не нужны. Исключением является только продажа спиртных напитков.

Ассортимент и правила закупки

Начиная бизнес, не гонитесь за большими объемами и ассортиментом. Нереализованный товар принесет существенные убытки. Ограничьтесь 20-30 наименованиями. Подумайте о реализации сопутствующих товаров: рыба, хлеб, соусы, бакалея, соки, масло и другие продукты. Это поможет без особого ущерба пережить сезонные спады покупательской активности.

Главные и самые опасные враги мясного бизнеса – недобросовестный поставщик и несвежее мясо. Независимо от обстоятельств, всегда контролируйте закупки и проверяйте качество. Проверяйте сертификаты, наличие клейма, учитесь определять качество мяса по другим параметрам. Закупать свежее мясо необходимо не реже раза в неделю.

Маркетинг

Для продуктового магазина наиболее эффективными методами рекламы являются старые и известные способы:

1. Расклейка объявлений возле подъездов работает лучше почтовой рассылки. Не останавливайтесь на общей информации, указывайте в объявлениях цены, схему проезда
2. Устраивайте акции и активно информируйте потенциальных клиентов о скидках.
3. Растяжка над дорогой в непосредственной близости от магазина, вывеска, указатели, штендеры – основные способы привлечения клиентов.

Объявления в газетах, реклама в отдаленных о расположения вашего магазина районах особого эффекта не принесет. Как правило, люди не покупают продукты дальше, чем за километр от дома. Сосредоточьтесь на своем районе.

Активно используйте социальные сети. Этот вид рекламы не требует затрат, но очень эффективен.

Не ограничивайтесь стандартным набором в ассортименте и предлагайте эксклюзивные мясные продукты: индюшатину, кроличье мясо, баранину. Регулярно проводите опросы покупателей и советуйтесь с ними по вопросу улучшения обслуживания. Обязательно учитывайте пожелания клиентов, особенно, если они высказываются недовольным тоном в очереди.

Организуйте для постоянных клиентов программы поощрения. Предложите накопительные карты, бонусы меняйте на скидки или возможность получить товар бесплатно. В продуктовых магазинах эта система работает особенно эффективно.

При кажущейся простоте мясной бизнес отличается наличием невероятного количества профессиональных секретов. Добиться успеха и расширения сети магазинов возможно лишь с постижением всех премудростей. Вы не сможете эффективно управлять этим бизнесом, если не знаете досконально правила разделки туши, всю цепочку переработки, методов увеличения прибыльности.

Не отказывайтесь от инновационных технологий и автоматизации – они позволят избегать воровства, выявлять недобросовестных сотрудников и поощрять лучших работников.

Конкуренция в этом направлении очень высока, но высококлассных магазинов с образцовым обслуживанием по-прежнему мало. Старайтесь обеспечить покупателям идеальный сервис, предлагайте новые виды мяса, изделия, создайте производство по уникальным рецептам – и ваш бизнес с маленькой мясной лавки вырастет в настоящую империю с филиалами в каждом городе страны.

Источник: http://businessmens.ru/article/idei/biznes-plan-kak-otkryt-biznes-na-prodazhe-myasa

Последнее время все больше писал о серьезных идеях, но вчерашняя встреча с одноклассником подтолкнула к написанию статьи об одной оригинальной и вместе с тем простой в организации (в том числе и без денежных вливаний) идеи малого бизнеса с нуля.

Лучшие бизнес идеи

Немного предыстории, в конце 90-х наш регион был в стадии большой и глубокой рецессии и найти работу было не просто делом случая, но и большой удачи и таких же неплохих связей. Именно тогда и столкнулся с этим самым одноклассником, который в прямом смысле слова «бродил» по городу в поисках работы, могу сказать, что он сам по себе личность достаточно не ординарная и не относиться к брезгливой категории людей. В общем, посидели, поговорили, выпили пива и тогда в качестве шутки и всплыла тема малого бизнеса и создании собственного бизнеса. Вообще посмеялись и разошлись.

Какое было удивление, когда спустя пол года я его встретил на рынке торгующим обычными земляными червями на небольшом рынке. Ну такая затея вызвала улыбку, но как говориться деньги не пахнут и собственно человек самостоятельно без денежных вливаний вполне реально начал зарабатывать, тем более он сам на с уверенность говорил что его идея относиться к категории лучшие бизнес идеи. Но даже тогда к такому бизнесу я не относился серьезно, собственно как и большинство знакомых, оказалось, мы были не правы.

По факту через лет пять в подчинении моего одноклассника уже была небольшая бригада людей, которые активно занимались копанием червей в ближайших с городом регионах, а он наладил оптовые поставки земляных червей в соседние регионы. Работал с размахом и говорил о расширении своего собственного бизнеса и уже нам с ухмылкой вспоминал, как мы не верили, что его идея точно относиться к категории лучшие бизнес идеи. Но это оказалось не самым интересным во всей истории с земляными червями в качестве лучшей идеей бизнеса.

Недавно прочитал про так называемые красные калифорнийские черви и стало реально интересно и вот при встрече завел разговор о бизнесе на земляных червях. Конечно, тот поток информации, который любезно излил на меня одноклассник немного поразил и заставил задуматься. И так по порядку, что же выяснилось о таком виде деятельности как продажа земляных червей и что делает данную идею не только оригинальной но и реально одной из лучших новых идей малого бизнеса в стране:

—ну первый факт как обще принятый, черви продают рыбакам, стоимость 20-30 штук в отдельных регионах доходит до 8 долларов, есть дешевле но в целом если перевести в килограммы то стоимость одного килограмма вполне реально может приблизиться к стоимости килограмма ценных сортов рыбы. Странно конечно, но факт, собственно это и делает идею одной лучших идей своего дела с нуля, чем не направление для нового бизнеса .

—второе, земляные черви действительно не одинаковы и дело не только в их виде, но и самое интересное в месте выращивания. Так для ловли бычка больше подходит земляной червь из тяжелых грунтов, а для «белой» рыбы оптимально мягкие черви из перегноя. От того, какие именно черви зависит и куда их потом более выгодно продавать.

—третье, как не странно это звучит но просто так добывать червей в больших масштабах стает все более проблематично, одноклассник говорит, что начала подключаться и прокуратура и зеленые и всякие инспекции. То есть просто так пойти и начать беспрерывно копать уже не получается. Именно это подтолкнуло его к налаживанию собственного выращивания червей.

—четвертое, собственно выплывает из третьего, по факту небольшая идея подработки уже сейчас трансформируется в полноценный бизнес. То есть реально выращивание земляных червей ставят на полноценный поток. Да есть много спорных моментов и со всеми я сразу соглашаюсь, но стоит опверить мне на слова, а можно просто проверить и большинство других идей малого бизнеса отнесенных к категории лучших  .

Так что вот и смех, и издевки, а по факту имеем дело с полноценной идей бизнеса, при этом она также может быть лучшей идея бизнеса в маленьком городе. При этом если честно по целому ряду реальных показателей данная идея может относиться к разряду лучшая идей бизнеса которую я видел в реале за последний год.

Положительные стороны данной идеи малого бизнеса как лучшей:

—не необходимости в вложении денег, собственно весь бизнес построен вокруг подвального помещения в котором размещаются емкости где собственно и разводят червей. Из ресурсов нужны только пищевые отходы и вода.

—рынок сбыта очень большой, по факту рыбалка стает все более популярным видом отдыха, хотя и до этого она не страдала отсутствием популярности. При этом наличие наживки – то есть земляного червя, очень актуально. А вот самостоятельно его конечно накопать можно, но с учетом необходимых сил и времени большинству людей проще купить. Так что реально спрос на продукцию существует.

—не прихотливость самих земляных червей как собственно и нет необходимости в наличии специальных знаний или квалификации.

Негативная сторона этого бизнеса только одна это само отношение к земляным червям, а тем более к их выращиванию большим количеством граждан. Хотя могу повторить, деньги не пахнут так что, дело вкуса и необходимости.

Также он с удовольствие поделился информации и о самой технологии выращивания и особенностями того самого красного калифорнийского червя, о чем собственно и будет следующая статья. Не забывайте подписаться на блог о новых идеях малого бизнеса .

Этот материал был прочитан 29,659 раз!

Источник: http://ideya-biznesa.ru/luchshie-biznes-idei-v-samyx-neozhidannyx-mestax.html

Многие люди когда-то решились на то, чтобы открыть свое дело. Почему они рискнули? У каждого была своя цель. Кому-то надоело горбатиться на «тетю» или «дядю», кто-то хотел стать руководителем, а некоторые мечтали покончить с безработицей. Мы представляем вам Топ-10 лучших идей для бизнеса с нуля. Эти варианты подойдут тем, кто хочет заняться своим делом.

10. Сборка мебели на дому

Ни одна сфера деятельности не обходится без мебели. Заняться ее сборкой на дому – это хорошее начало большого пути. Для такого бизнеса вам потребуются инструменты, клей и т.д. Этим делом лучше всего заниматься в компании. Так быстрее можно выполнить объем работы. За один собранный кухонный гарнитур можно получить от 40 долларов США.

9. Оказание психологических услуг

В нашем современном мире столько проблем, неурядиц, что у многих просто не выдерживают нервы. В результате чего у людей появляется потребность в психологе. Специалисты предполагают, что именно внутри нас и сидит корень всех проблем. Если его вырвать, то все пройдет. Психологи этим и занимаются. Они слушают, понимают, не осуждают, дают дельные советы. В этом будет и заключаться суть вашей работы. Для такой деятельности у вас должно быть образование. Вам нужно окончить хотя бы психологические курсы. Затраты на обучение вы в течение месяца при малой загрузке возместите. За один сеанс люди будут платить вам от 25 долларов США.

8. Оказание бухгалтерских и юридических услуг

Для оказания подобных услуг у вас должно быть необходимое образование. Вы будете консультировать разных граждан. Для такой деятельности не нужен кабинет. Какова суть работы? Вы будете консультировать людей в юридических вопросах, готовить отчеты, документы и другое.

7. Курьерская служба

Это достаточно востребованная идея, так как крупные фирмы частенько пользуются курьерскими услугами. Для открытия такого дела нужен телефон и карта города. За одну доставку платят от 4 долларов США.

6. Мастерская аэрографии

Таким делом стоит заниматься, если у вас есть способности к рисованию, а также достаточно финансов. В этот бизнес нужно хорошо вложиться, так как аэрограф и необходимый инвентарь стоят дорого. Вам потребуется около 15 тысяч долларов, но в скором времени вы возместите затраты. Аэрография на авто может стоить от пяти до пятнадцати тысяч долларов.

5. Дизайн-студия

Если у вас есть архитектурное или художественное образование, то вы можете открыть такое дело и попробовать попасть в рейтинг дизайн-студий России. Можете заниматься как дизайном интерьера квартир, так и оформлением бумажной продукции (календарей, визиток и другое). Для этого дела вам потребуется офис и компьютер. Может также понадобиться принтер. Если нет на это финансов, то есть другой вариант. Можно нанять удаленных сотрудников и работать через интернет и телефон.

4. Организация детских праздников

Это отличная идея для бизнеса с нуля. Для открытия такого дела вам потребуются костюмы, ростовые куклы, реквизиты и сценарии. Для рекламы можно провести несколько выступлений в школах или детсадах. За час такой работы можно получить от 70 долларов и более.

3. Туристическое агентство

Отдых – эта отрасль, на которой можно хорошо заработать. Можно открыть свое агентство по организации туров. Это может быть фототуризм или туры для любителей рыбалки. Идей в этой области много. Главное выбрать надежного туроператора .

2. Продажа hand-made товаров

Издавна товары ручной работы очень высоко ценились. Вспомните хотя бы персидские ковры. Вышитое ковровое полотно стоит от 300 долларов. В этой сфере можно зарабатывать, продавая разные товары. Вы умеете вышивать? Продавайте вышитые картины. Делаете красивые украшения? Продавайте брошки и сережки. Знаете, как изготавливать мыло или косметику в домашних условиях? Тогда начните продавать косметическую продукцию ручной работы.

1. Репетиторство, тренинги

Можно обучать всему, что сами знаете. Вы можете открыть курсы кулинарного искусства или изучения иностранного языка. Вести такой бизнес реально даже через интернет, используя специальные программы для связи. Готовить детей к государственному экзамену – еще одна возможность заработать. За один час обучения вам будут платить от 4-5 долларов.

Источник: http://basetop.ru/top-10-luchshih-idey-dlya-biznesa-s-nulya/